Dal Makhani (Schwarze Linsen) und Kreuzkümmel-Reis

Beschreibung

Dal Makhani ist eines der beliebtesten Linsenrezepte aus der nordindischen Punjabi-Küche, das mit ganzen schwarzen Linsen (als Urad dal oder Kaali Dal bekannt) und Kidneybohnen (als Rajma bekannt) zubereitet wird. Makhani bedeutet „buttrig“, somit werden für dieses Rezept ganze schwarze Linsen mit viel Butter und Sahne gekocht. Es ist ein reichhaltiges Gericht und wurde daher nur zu besonderen Anlässen zubereitet. In diesem Kochkurs werden wir eine einfache, aber authentische Version dieser Speise kochen. Dal Makhani schmeckt am besten, wenn sie mit Kreuzkümmel-Reis kombiniert wird. Die Kosten für die Zutaten (ca. 15,00 €) werden bei der Kursleiterin vor Ort bezahlt. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrhandtücher und etwas zu trinken

Dauer: 1 Termin
Kursnummer: 23-1-31661
Ort: Römerschule, Lehrküche
VHS: VHS Rottweil
VHS Kategorie: Kochen, Backen, Genießen