Aktuelles

Sie möchten Neues rund um Bildung im Alter erfahren? Sie möchten über neue Projekte und Trends in der Bildungsarbeit mit Seniorinnen und Senioren informiert sein und Hinweise zu interessanten Veranstaltungen und Ereignissen erhalten?

Hier finden Sie regelmäßig neue Berichte über spannende Projekte, neue Forschungserkenntnisse, Experteninterviews, Praxisbeispiele und mehr. Bleiben Sie neugierig und schauen Sie rein!

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: Wir backen im Backhaus Fitnessbrot, Fladenbrot, Hefegugelhupf

Nachricht vom 18. April 2023

Wir heizen den Holzofen an und backen unter Anleitung Fitnessbrot mit Buttermilch, Fladenbrot, Hefegugelhupf mit Rumrosinen. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Zum Abschluss bereiten wir selbst Butter und Kräuterquark zu. Dauer:

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: Wir backen im Backhaus Vintschgauer Brot, Wurzelbrot, Hefeschnecken

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Wir heizen den Holzofen an und backen unter Anleitung Vintschgauer Brot wie aus Südtirol, Wurzelbrot für die nächste Grillparty, Hefeschnecken aus dem Backblech. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Zum Abschluss bereiten

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: Wir backen im Backhaus Bauernbrot, Fladenbrot , Butterhefezopf, Zwiebel- und Kartoffelkuchen

Nachricht vom

Wir heizen den Holzofen an und backen unter Anleitung ein kräftiges Bauernbrot mit Sauerteig, Fladenbrot aus Weizenmehl, Butterhefezopf mit und ohne Rosinen, Zwiebel- und Kartoffelkuchen. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Zum

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: Wir backen im Backhaus Dinkel-Chiabrot , Dinkelseelen, Dinkelbutterzöpfe

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Wir heizen den Holzofen an und backen unter Anleitung Dinkel-Chiabrot aus dem Holzbackofen, Dinkelseelen, Dinkelbutterzöpfe. Sie erhalten wertvolle Tipps zum zum Brotbacken zu Hause und zum Backen im Holzofen. Zum Abschluss bereiten wir selbst Butter und Kräuterquark zu. Dauer: 1

Ayurveda: leicht und kühl durch den Sommer Ein Kochkurs

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Im Sommer, wenn die Temperaturen steigen, braucht unser Körper eine andere Nahrung als im Winter. Doch was ist leicht und kühlend? In diesem Kurs der Ayurveda-Küche erfahren Sie, welche Lebensmittel, Gewürze und Zubereitungsarten für den Sommer am besten geeignet sind.

Backen im Holzbackofen – im Frühjahr

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Wir heizen das Backhaus ein, mischen Zutaten, kneten, probieren und lernen, wie man leckere Holzofen-Brote und Hefezöpfe backt. Zwischendurch besuchen wir den Lehrgarten und schauen nach passenden leckeren Kräutern. Zu unserer Stärkung am Mittag kommen pikante Rahmkuchen mit Wildkräutern in

Backen im Holzbackofen – im Herbst

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Wir heizen das Backhaus ein, mischen Zutaten, kneten, probieren und lernen, wie man leckere Holzofen-Brote und Hefezöpfe backt.. Zwischendurch besuchen wir den Lehrgarten und schauen nach passenden leckeren Kräutern. Zu unserer Stärkung am Mittag kommen pikante Zwiebel- und Kartoffelkuchen und

Backen im Holzbackofen – im Herbst

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Vegetarisch Kochen – bunt ist gesund!

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Sie wollen neue Ideen aus der vegetarischen Küche? Leckeres aus der bunten Gemüsevielfalt, vollwertige Getreidegerichte, herrliche Salate und Hülsenfrüchte von ihrer glanzvollen Seite kennenlernen? Dann sind Sie hier richtig, Gemeinsam bereiten wir aus diesen Zutaten schmackhafte Gerichte zu. Dauer: 1

Saucen-Grundkurs – die Basics der Sterneküche

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Was steckt hinter einer guten Sauce? Wie wird eine gute Saucengrundlage zubereitet? Was ist ein Fond und wie wird er hergestellt? Wie kann ich einen Fond aufbewahren? Um diese und andere Fragen geht es in diesem Kurs. Gemeinsam kochen wir

Praxisbeispiele

Lernen Sie von den praktischen Erfahrungen anderer und lassen Sie sich inspirieren. Wir zeigen Ihnen verschiedene Beispiele, wie Bildung im Alter gelingt.

Übersicht der Praxisbeispiele - interner Link Öffnet den Link in einem neuem Fenster

Wussten Sie schon?

Nicht für die Schule, fürs Leben lernen wir! Dieser Satz geht auf den Philosophen Seneca zurück, der vor über zweitausend Jahren lebte. Es ist erstaunlich, dass dieses Thema in den Schulen immer noch brandaktuell ist.